Online booking Request for availability

E-Mail Facebook Tel

Historia sklepu Butëiga dal Pan Hofer - lokalne specjały

Od wielu pokoleń tradycyjny sklep Hotelu Snaltnerhof oferuje typowe produkty lokalne i pyszny wypiekany we własnym zakresie chleb.

Historia sklepu Butëiga dal Pan Hofer rozpoczęła się przed 150 laty od 2 knechtów z Barbian w dzisiejszych Włoszech, piekarza Christiana i młynarza Hansa. Bracia Hofer przybyli do Gröden, by pracować u miejscowego piekarza. Kilka lat później kupili dom na Antoniusplatz i nadali mu nazwę Snaltnerhof od swojego gospodarstwa w Barbian. Początkowo pracowali razem, ale kiedy Hans się ożenił i został gospodarzem, Christan zaczął samodzielnie prowadzić przedsiębiorstwo. Miał dobrą rękę do interesów i dlatego gmina wybrała go na burmistrza. Tak rozpoczęła się historia Snaltner, prowadzonej od pokoleń piekarni na Antoniusplatz.
 
Na początku XX wieku chleb pieczono na parterze, sprzedając go od domu do domu. Rozwój turystyki i dobrobyt czasów Cesarstwa Austriacko-Węgierskiego oznaczał nadejście dobrych czasów dla firmy. I wojna światowa zapoczątkowała okres biedy, ale Snaltnerhof zdołał utrzymać działalność przedsiębiorstwa. Później nadeszły niełatwe też lata faszyzmu, kiedy z braku mąki trzeba było dodawać do chleba kaszę kukurydzianą. Następnie nadeszły mroczne czasy tzw. Opcji i II wojny światowej. Piekarnia Snaltnerhof pracowała jednak nieprzerwanie, bo chleb był zawsze potrzebny. Także armia niemiecka kupowała chleb dla lazaretu św. Ulryka w Snaltnerhof. Wszystko zmieniło się na lepsze po wojnie. Lata 50. i 60. to początki rozkwitu gospodarki i turystyki. Firma Snaltnerhof nabyła stalowy piec, przebudowała i rozbudowała dom. Już wkrótce zaczęto sprzedawać 15 gatunków chleba.
 
W sklepie Snaltnerhof „Butëiga dal Pan Hofer” sprzedaje się obecnie, oprócz 25 gatunków pieczywa, także wszelkie krajowe przysmaki i liczne tradycyjne specjały tyrolskie.
 
Sklep Butëiga dal Pan Hofer to nie tylko interesy i praca, ale także wieloletnia tradycja rodziny Hofer.